La società

La Nuova Olbia Mitili nasce nel 2016 dalla precedente Cooperativa Olbia Mitili, con l’obiettivo di sviluppare, produrre e commercializzare i mitili del Golfo di Olbia, valorizzando una tradizione produttiva profondamente legata al territorio.

Le origini dell’attività risalgono al 1921, quando i predecessori degli attuali soci avviarono i primi allevamenti di molluschi bivalvi nel Golfo di Olbia, dando vita a una tradizione imprenditoriale tramandata di generazione in generazione.

Oggi la società è guidata dai cugini Mauro e Gianmario Degortes, che proseguono l’attività di famiglia con esperienza, competenza e attenzione all’innovazione.

La cooperativa si avvale di un team di 10 dipendenti qualificati, impegnati quotidianamente nelle attività di allevamento in mare e nelle operazioni di lavorazione, selezione e confezionamento all’interno dello stabilimento.

Nel corso degli anni, Nuova Olbia Mitili ha investito nello sviluppo di nuove tecnologie produttive, affiancando alle lavorazioni tradizionali processi industrializzati che consentono di migliorare il controllo della qualità, la selezione, la pulizia e il confezionamento dei prodotti.

I prodotti

Il prodotto principale della cooperativa è la Cozza di Olbia, allevata nel Golfo di Olbia a partire da seme locale, raccolto e portato a maturazione nelle acque del golfo.

La produzione si distingue per il legame con l’ambiente naturale, l’esperienza delle maestranze e l’impiego di tecniche di allevamento tradizionali, integrate con moderne tecnologie di lavorazione.

Accanto alla mitilicoltura, la società porta avanti anche l’attività di ostricoltura, ampliando la propria offerta produttiva.

Le lavorazioni sono finalizzate a preservare le caratteristiche organolettiche dei molluschi e a garantire un prodotto fresco, naturale e di qualità.

Produzione e mercato

Nuova Olbia Mitili opera principalmente sul mercato nazionale, rivolgendosi alla grande distribuzione organizzata (GDO) e ai grossisti.

I prodotti vengono distribuiti quotidianamente in Sardegna e nel Centro-Nord Italia, attraverso una rete commerciale che consente di raggiungere i consumatori mantenendo la freschezza del prodotto.

La cooperativa rappresenta una realtà consolidata nel comparto della mitilicoltura olbiese, con una quota dichiarata pari a circa il 50% della produzione e commercializzazione della Cozza di Olbia sul mercato nazionale.

La crescente attenzione all’innovazione tecnologica e all’automazione dei processi produttivi accompagna lo sviluppo dell’azienda, con l’obiettivo di migliorare l’efficienza delle lavorazioni e mantenere elevati standard qualitativi.

La produzione in numeri