SLOW FOOD SARDEGNA

Slow Food Sardegna è il coordinamento regionale del movimento internazionale Slow Food attivo sull’isola, nato con l’obiettivo di mettere in rete le diverse realtà territoriali e rafforzare le azioni a tutela della biodiversità agroalimentare e delle produzioni locali.

Costituito formalmente nel 2023, riunisce le condotte e le comunità Slow Food presenti in Sardegna — tra cui Cagliari, Gallura, Nuoro, Sassari-Alghero e Terre Oristanesi — con una funzione di raccordo e sviluppo delle attività sul territorio.

Le sue principali linee di lavoro includono la valorizzazione dei prodotti locali e delle tradizioni gastronomiche, il sostegno ai piccoli produttori e la promozione di modelli alimentari sostenibili e accessibili, in coerenza con la filosofia del “buono, pulito e giusto”.

Attraverso progetti, reti di produttori e iniziative pubbliche, Slow Food Sardegna contribuisce a rafforzare il legame tra comunità, territorio e cultura del cibo, con particolare attenzione al ruolo dei giovani e allo sviluppo delle economie locali.